Un arcobaleno per Pizzapastamandolino

Una torta arcobaleno dedicata al forum di Pizzapastamandolino dove ho tante amiche e che spero abbia il successo che merita.

Faccio un passo indietro e vi spiego.

5 ottobre 2014, sono al lavoro, nel pomeriggio ho il piacere di conoscere una cara amica virtuale, Lucia, blogger come me e admin del forum di cucina di pizzapastamandolino.

Finalmente conosco di persona un'amica con la quale condivido la passione per la cucina e parlando di tante cose siamo "cadute" sul contest che impazzava sul forum: fare una Rainbow Cake per "sfidare" i concorrenti di bakeoff Italia che in una puntata della trasmissione hanno dovuto creare questa torta e hanno presentato ai conduttori e soprattutto al Maestro Knam degli obrobri!

Scusatemi il termine, ma di meglio proprio non si poteva dire ;)

Quindi indetto il contest, tutti potevano cimentarsi.

Ecco io a dire il vero non ero proprio dell'idea.

Non mi ha mai ispirata questa famosa torta che gira sul web da ormai molto tempo e che fior fiore di blogger ben più famose e brave di me hanno già provato.

Non avrei partecipato. 

Poi l'incontro con Lucia.

Le sue parole.

La voglia di rimettermi a pasticciare tutte insieme è stata più forte.

Detto fatto.

Ho comprato i coloranti in gel e ho stabilito la data del misfatto.

E mai decisione si è rivelata migliore.

La torta, a parte l'effetto scenico dei colori, è veramente molto buona.

E a parte i 6 strati colorati si presta molto bene anche da base per torte decorate, quindi mi sa che sarà la torta di compleanno per i 4 anni del mio piccolo ometto!

Mi sono dilungata troppo mentre voi scommetto ora vogliate la ricetta.

Mi sono attenuta a quella scelta per il contest, quindi per le basi dei "pan di spagna" ho usato la ricetta di Misya, che trovate qui.

Per il procedimento invece ho seguito quello di Erika con il bimby, la mia planetaria era impegnata in altro.

Per la farcitura ho fatto con quello che avevo in frigorifero e devo dire che è venuta buonissima.

Quindi ho usato:

250 gr di ricotta per dolci (addizionata cioè di zucchero e panna)

170 gr di yogurt greco magro (1 vasetto)

200 ml di panna semi montata

100 gr circa di gocce di cioccolata 

250 ml di panna (per la copertura)

1 confezione di codettes arcobaleno

2 confezioni di confetti arcobaleno al cioccolato 

Ho mescolato ricotta yogurt e gocce di cioccolato, poi ho aggiunto lentamente e con movimenti dal basso verso l'alto la panna che ho montato al 70%.

Ho farcito i 5 strati e ho tenuto la torta in frigo per un paio d'ore.

Poi ho montato molto bene la panna e ho ricoperto tutta la torta.

Ho aggiunto le codettes e i confetti a piacimento.

Ora se volete potete cimentarvi anche voi, il contest è stato protratto sino a metà novembre, quindi vi aspettiamo lì per conoscerci e scambiarci idee e ricette!

A presto,

Elisa