Cous cous ai porri - ricetta sana e buona

Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa che ho preparato per pranzo con ciò che avevo in casa.

Avevo bisogno di un piatto leggero visto che poco dopo pranzo mi sarei allenata e ho pensato al cous cous.

Ho aperto il frigo e ho visto del porro che stazionava lì da un po'.

Ecco fatto, la ricetta servita e gustata!

Ingredienti (per 1 persona):

70 gr di cous cous

80 ml di acqua

Pizzico di sale 

1 cucchiaino d'olio

1/2 porro

5-6 pomodorini 

Curcuma*

Zenzero secco*

Olio piccante*

Procedimento:

Ho portato a bollore l'acqua e ho salato.

A questo punto ho spento il fuoco versato il cous cous e aggiunto il cucchiaino d'olio mescolando per sgranare.

Ho tenuto coperto per 5 minuti.

Nel frattempo ho messo un cucchiaio d'acqua in un padellino antiaderente versato il porro tagliato a rondelle è lasciato stufare. Ho aggiunto curcuma e zenzero a piacere e "rosolato" il tutto per un paio di minuti.

Ho versato il cous cous nei porri e fatto insaporire. A fuoco spento ho aggiunto un filo d'olio piccante.

Buon appetito!!!

* nota nutrizional-informativa

Curcuma

La curcuma è da tempo consigliata nella quotidianità per le sue proprietà anti ossidanti, anti dolorifiche, anti infiammatorie, anti cancro e in generale promotrice della salute. 

Aggiungerla ai piatti darà colore e beneficio all'organismo!

Zenzero

Utile contro inappetenza, digestione lenta, meteorismo, dispepsia e gonfiore addominale. Aiuta chi soffre di mal d'auto e le donne in gravidanza, contro nausea e vomito, è antiossidante.

Peperoncino

In esso è contenuta la capsaicina (grado di piccantezza) che ha comprovati effetti attivanti ed acceleranti il metabolismo, quindi anche se non ci farà dimagrire prima sicuramente aiuterà il nostro corpo a raggiungere prima i nostri obiettivi.

Informazioni tratte dal volume "in cucina con la Dottoressa Serena" edito da Libellula.