La sbrisolona

Ci voleva la vendita delle torte per l'asilo parrocchiale di Alessandro per rifare una torta buonissima e velocissima!

La ricetta ha ormai qualche anno, la proprietaria di questa versione è Maria, ovvero Mey74 di Cookaround, che l'ha rivisitata da una ricetta data da Benedetta Parodi durante un suo programma.

Facile, si mette tutto nel bimby.

Veloce, poco più di 5 minuti per farla.

Buonissima, non vi resta che provarla!

Ingredienti (teglia 24 cm):

150 gr farina 00

150 gr farina di mais fioretto/bramata 

150 gr di zucchero

100 gr di burro

2 rossi d'uovo

Scorza grattugiata di un limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 puntina di cucchiaino di lievito chimico

50-60 gr di mandorle con pelle

1 pizzico di sale

Procedimento:

Inserire nel bimby il burro, 5 minuti 50 gradi velocità 1.

Mettere lo zucchero, 20 secondi velocità 4.

Aggiungere i tuorli, le farine con un pizzico di sale, la scorza del limone, la vaniglia e il lievito e azionare il bimby 40 secondi velocità 4-5.

Aiutarsi con la spatola se il composto è rimasto sulle pareti del boccale, ma non compattarlo!!!

Aggiungere a mano le mandorle, tostate qualche minuto in padella e mescolare delicatamente.

L'impasto deve rimanere sbricioloso.

Versare in una tortiera leggermente imburrata sempre senza compattare e livellare ai lati.

Cuocere in forno statico 30-40 minuti a 170-180 gradi (ognuno conosce il proprio forno).

E con gli albumi avanzati potete provare questi, anche nella versione con gocce di cioccolato!