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sabato 11 gennaio 2014

Ciambelline con gocce di cioccolato


Ricetta dal blog DuebiondeinCucina.
Ho apportato una modifica alla ricetta, utilizzando gocce di cioccolato al posto di mirtilli rossi essiccati perché Alessandro le avrebbe preferite così!



Ingredienti per 12 tortine:

100 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
50 gr di burro
1 cucchiaino di lievito x dolci
70 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 vasetto di yogurt da 125 gr 
1 uovo
100 gr di mirtilli rossi essiccati (io metà gocce di cioccolato metà cioccolato fondente a scagliette)



Procedimento:

Inserire in un robot da cucina (per me il bimby) farina, lievito, zucchero, mandorle e burro e azionare sino ad ottenere un composto sbricioloso.
Aggiungere poi l'uovo, lo yogurt ed il sale e mescolare bene.
Infine aggiungere a mano i mirtilli (o il cioccolato).
Imburrare gli stampini e suddividere l'impasto*.
Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
(Io a 175 per 15 minuti, ma il mio forno scalda molto!

*a me è venuto un impasto morbido e ho fatto fatica a dividerlo, ma ne è valsa la pena; se non vi va di tribolare troppo sono ottimi anche come muffin!



4 commenti:

  1. Che belle ciambelline!
    Le proverò!

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    1. Belle ma soprattutto buone e soffici soffici! Fammi sapere ;)

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  2. Sono buonissime e sofficissime, io le ho fatte proprio oggi, ho messo le foto nel mio blog alla sezione ricette provate...grazie elisaaaa!

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    1. Grazie a te Antonella! Vado a vedere come ti sono venute...e ringraziamo Sabina che le ha fatte conoscere!

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